I PROFUMI DEL VINO

L’essenza aromatica del vino attraverso il reale percorso nei suoi profumi   Aromi varietali, fermentativi e di evoluzione. Eleganti, complessi, intriganti, seducono e catturano la nostra attenzione in un crescendo di sensazioni sempre diverse   Impariamo a distinguerli in un approfondimento dedicato alla degustazione olfattiva dove saranno riprodotti dal vero gran parte dei profumi che ne rappresentano…

CHAMPAGNE MON AMOUR

CHAMPAGNE da Dom Perignon a oggi un’affermazione mondiale Lo Champagne è un vino dalle caratteristiche uniche, imitato da sempre, mai eguagliato. E’ figlio del suo terroir, un suolo ricco di calcare e gesso, clima rigido al limite della coltivazione e vitigni particolari: Chardonnay Pinot Nero e Petit Meunier. un’alchimia non riproducibile Scopriremo le sue doti…

“IL VINO” L’ARTE DEL SERVIZIO

Il servizio del vino è classe, è arte   Dedichiamo una serata a ripercorrere regole,  gesti  e segreti legati all’antico servizio del vino. Un incontro gratuito in piena convivialità per i soci, gli appassionati e i sommelier che hanno il desiderio di scoprire o di approfondire questo percorso. .    GIOVEDI’ 7 APRILE ’16 alle 21.00   co Saletta Coop…

IL SANGIOVESE DI RAZZA

Montalcino   Piccoli territori, grandi vini Il Sangiovese si racconta attraverso etichette ormai introvabili, giovane o evoluto riesce a trasmettere l’essenza più nascosta.  Brunello, Chianti Classico, Chianti Rufina, le espressioni nobili del vitigno.   Chianti Classico Docg Riserva 1999 – Casa Emma Chianti Classico Docg Riserva 2005 La Prima – Castello Vicchiomaggio Chianti Classico Docg 2012 – Fontodi Chianti…

“EMOZIONI DI VINO” Chianti Lovers 2016, il ricordo del vecchio fiasco

Chianti Lovers 2016 Parlando di Chianti la nostra memoria ci riporta indietro nel tempo quando in tutto il territorio chiantigiano si tramandava l’arte di rivestire i fiaschi. Spesso erano le nonne e le mamme che impagliavano le famose bottiglie verdi dalla pancia grossa, un lavoro che permetteva di arrotondare il magro bilancio delle famiglie contadine. Le fascine di…

“EMOZIONI DI VINO” CHIANTI CLASSICO COLLECTIONS 2016

Da COSIMO III ad oggi. “Sopra la Dichiarazione de’ confini delle quattro regioni Chianti, Pomino, Carmignano e Valdarno Superiore” 300 anni fa Cosimo III de’ Medici, il 17/9/1716, emanò il famoso Bando che delimitava i territori di produzione vinicola, già allora erano considerati eccellenti. Nasce così il Chianti Classico, associato al simbolo ormai celebre del…

“EMOZIONI DI VINO” ANTEPRIMA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2016

I 50 ANNI DELLA VERNACCIA 1966 – 2016 16 febbraio 2016 Iniziamo questo percorso emozionale dalla Vernaccia di San Gimignano che quest’anno festeggia i cinquant’anni dal riconoscimento della Doc. E’ un motivo d’orgoglio per San Gimignano, conosciuto nel mondo per la sua unicità storica. La Vernaccia è prodotta con l’omonimo vitigno autoctono presente fin dal…